• El Laboratorio de Genómica de la Diabetes, en el que se complementan los trabajos sobre la expresión genética de la diabetes en los mayas que se realizan en varias instituciones de la región y en otras dependencias universitarias para reducir los efectos que sufren el 12.4% de los yucatecos, y así incrementar la calidad de vida de los enfermos y reducir el costo de la atención a pacientes. Esta sección analítica se vincula con el sector salud y con el de alimentos para producir localmente complementos dietéticos para paciente diabéticos, en un esquema similar al de la leche Diabetic’s.